闲来无事,说干就干。
不一会儿的时间,面团就揉好了,盖着盖子放到了火炕上,在上面蒙着兽皮发酵。
馒头还没有做好,但卤味是不能不吃的。
两人端着碗,各种卤味往碗里一夹,坐在火塘边缘,又吃起卤味来。
火炕上的温度高,面团发酵的速度不受寒季的影响,秋言算着时间进去时,就见面团已经发酵好了,秋言端着两个大盆出来,跟黎一起将面团揉成一个个馒头,然后放到蒸锅里。
蒸馒头的旁边,就是炖煮了许久的羊蝎子汤,这汤的香味早就飘出来了,只是先前嘴里吃着东西,不觉得有什么稀奇,这会儿没吃东西了,再闻这个香味,就觉得分外的浓香扑鼻。
秋言打开锅盖看了一眼。
炖煮了许久的羊蝎子汤呈现乳白色,秋言找出做饭用的长筷子,将散落在里面的大料夹出来,一边弄一边对黎道:“去拿两个萝卜出来,洗干净削皮后切成小块,放进去煮一会儿,咱们吃饭。”
“好。”
黎挠挠头,往种植间里走,心里犯嘀咕:他们不是一直在吃吗?
不过秋说什么就是什么。
黎将萝卜按照秋言说的弄好,用碗装着放到了秋言的手边,站在旁边看秋言挑拣锅里的大料。
挑完全部的大料,秋言最后检查一遍锅里,确定没有漏网之鱼后,将切好的萝卜放进去,用筷子稍微挪了挪里面的羊蝎子骨,确保萝卜被汤底没过。
盖上锅盖继续炖煮,秋言扭头牵住黎,“走,我们去拿肉。”
不管是牛还是羊,最嫩的肉都要数里脊,这个部位的肉往往肉质细腻顺滑,非常适合快速烹饪的方法,届时切成薄薄一片,夹着在羊蝎子汤里一进一出,就可以吃了。
再配上口感清甜脆爽的白菜,简直可以称一句人间美味。
看着黎将肉切成能够透光的薄片,秋言进种植间里,拿了棵白菜,准备出去前想了想,又转回身拿了颗包菜。
白菜撕成一片片的,从中间切开,包菜去掉中间的菜帮子,然后将其切成丝,再用水仔细淘洗干净。
生的蔬菜分外占地方,明明一样只弄了一颗,愣是占了两个大木盆。
秋言把蔬菜放在旁边,拿了骨刀出来,跟着黎一起将肉切成薄片,等到把取出来的肉全部切好后,秋言道:“咱们把餐桌往火塘边搬去,一会儿把锅架摆好,就着火塘吃羊蝎子锅。”
不管怎么想,这道菜都要在火塘边吃才叫香。
“好。”这回黎没有拒绝。
先前拒绝是因为炖汤需要的时间久,火塘长时间烧小火的话,秋言会觉得冷,但现在是吃饭在火边吃,那情况又不一样了。
平日里都在餐桌边吃饭,本来就是远离火源的,这回能靠近吃还挺好。
秋言哪里知道他还转了两个弯想这事,只以为黎是看他真的很想在火塘边吃东西,觉得拗不过他,所以才点头同意了。
秋言欢天喜地地布置火塘周围。
烧烤架要挪走,长沙发和小桌子也要挪走,然后把单人沙发挪过来,要对着放,长餐桌就放在旁边,这样两个人都能夹到桌上的菜。
黎跟着秋言转了好几圈,把需要的准备都做好之后,锅里蒸着的馒头也熟了。
“正好,用来当主食。”
秋言说着,将锅里的馒头都夹了出来,放在餐桌的正中间。
黎笑着摇了摇头,把剩下还没有蒸的馒头放进蒸锅里,他这边弄完,抬起头就见秋言拿了批碗出来,在餐桌前忙活,黎凑近一看,才发现秋言是在将餐桌上的菜分成两份。
察觉到黎的注视,秋言振振有词:“这样更好夹菜。”
为了方便,他拿的甚至都是些浅口的碗筷,分成两份放到餐桌的两端,两人坐在沙发上就可以夹到菜。
黎夸道:“秋想得很全面。”
秋言嘴角上翘。
两个人一起把菜分成两份,又把弄脏了的深口碗洗干净,这才开始转移羊蝎子汤。
煮了这么久,锅里的汤早就没一开始那么多了,秋言将其换了个深度小一些的锅,然后将满满一锅的羊蝎子放到了锅架上。
“开吃~”
秋言欢呼一声,迫不及待地在位置上坐下,先往碗里夹了一些包菜丝,然后用汤勺舀了一勺滚烫的汤放入碗中。