节制饮食就没这么困难了。
到目前为止，你在我这里是今晚最佳。叶华松说道。
而田彭破后面，就只剩下叶绯了。
可以说，叶华松这个评价已经是很高。
如果叶绯不如田彭破，那至少在叶华松这里，田彭破就已经是全场最佳了。
哈哈哈哈哈！一向很看好叶绯的罗威尔笑了起来。
他大概是五位评委中，最看好叶绯的人了。
那可就看叶绯的了。罗威尔笑道。
顾长峰笑说：老罗，你这可是挑事儿啊。
怎么是挑事儿呢？罗威尔笑道，我就是好奇一下嘛。
行，那第一口给你先尝。国文博说道。
于是，五人又到了叶绯的料理台前。
咦？罗佳琳看到叶绯的料理，惊讶出声。
叶绯做的，竟然是刺身。
今天只有你是做刺身的啊。罗佳琳惊讶道。
其他选手做的都是熟食的仿肉料理。
只有叶绯，算得上是另辟蹊径了。
刺身大都以海鲜完成。
海鲜算肉吗？
那当然算。
并不只是陆地上的才算是肉类。
这常识大家当然都知道，只是一提到肉食，大家也都先入为主的往陆地上去选。
曾洁云倒是做了赛螃蟹，但这作为一道传统名菜，由来已久。
与叶绯和田彭破他们自己琢磨的不同。
是。叶绯手比着盘子，一一介绍，这是章鱼足片刺身，这是三文鱼刺身，这是海胆刺身。
单单是看模样，真的很像。
以假乱真。
这些自然是逃不过专业厨师的眼睛。
但若只是普通的客人，上来这么三道菜，还真的不会起疑。
因为做的实在是太像了。
罗佳琳盯了一会儿，说：你这章鱼足片，是用刚才的杏鲍菇做的？
叶绯点头，介绍道：我把杏鲍菇表面雕出章鱼足的样子。煮熟用红酒染过，切片后放入冰箱冷藏，让它的口感更接近章鱼足。
三文鱼，红色的部分，我混入了胡萝卜汁。用豆浆、豆腐和吉利丁片，再加上蒟蒻，做出接近三文鱼的口感。海胆，则使用蛋黄，橙皮、淡奶油做的。叶绯介绍道。
这三盘刺身旁边，还放了盛着酱油的小碟子。
酱油碟旁边，另有一个小料碟，里面放的是叶绯现磨的山葵。
评委先是没有蘸料，单吃了一部分。
罗威尔微微皱眉，说：只这么吃的话，还是能吃出食材原本的味道，与鱼生并不接近。
而后，罗威尔又夹起一片三文鱼。
先是夹起一点儿筷子尖儿的山葵放在三文鱼上，又用三文鱼没有山葵的那一边蘸取酱油。
因山葵辛辣味儿并不高，反而带着些独特的香气，与超市售卖的管状辣根不同。
第630章 你见到叶绯了吗？
所以即使是夹上这么一筷子，伴随着三文鱼一起吃，也不会觉得辛辣刺鼻。
这种现磨的山葵酱千万不能放在酱油中搅拌。
这样会使山葵的香气大打折扣。
罗威尔一口吃下，在口中咀嚼几下之后，突然停住。
罗威尔一脸震惊的瞪大了眼睛：天呐！蘸了酱油和山葵后，味道整个就变了。</p> ', ' ')