黎闻言就不找骨头了,拿着刀去放羊肉的地方,一边弄一边道:“秋你先过去吧,我一会儿就带着骨头过来。”
“行。”
储藏山洞还怪冷的,秋言也不勉强自己。
应了声,秋言提起黎一开始切下来的牛腱子肉,说道:“肉我也拿走了,你一会儿把牛骨头带上就行。”
“好。”
秋言将带出来的东西放到桌上,兑了些偏凉的温水,将藕块放进去化冻,又把肉洗了切成拳头大小的小块放入卤肉锅里,秋言进种植间去找土豆和萝卜。
土豆卤之前,还要焯水油炸。
秋言挑土豆的时候,尽可能找拇指大的土豆,一个个小土豆清洗干净,也不去皮放入锅中,冷水煮开就捞出放在旁边沥干水分。
黎看了眼土豆,指了指他弄干净的牛棒骨和羊蝎子,问道:“这两样要怎么弄?”
秋言擦干净手,“我看看。”
天生地养的牛羊,棒骨和羊蝎子都不小,秋言思索了下,找出了刀和砧板。
黎就跟在他身边,见状伸手接过刀,说道:“你说,我来弄。”
秋言:“把牛棒骨砍到巴掌长,然后从中间破开,羊蝎子剁成小块,一会儿好放到锅里炖汤。”
黎应了声,动作麻利地开始忙活。
秋言在旁边看了会儿,就开始忙活别的事情了。
先检查了下在化冻的藕块,将其捞出后简单抖落其中的水分,直接倒入锅中,又把清洗干净的萝卜切成厚块放入卤汁锅里。收拾好这些,锅中烧油,将沥水中的土豆舀出倒入油锅中。
土豆上还带着没有沥干的水分,初一入锅,就发出滋啦的水油接触声,秋言往旁边躲了躲,怕被飞溅出来的油烫伤手。
所有土豆都炸好后,捞出直接放到卤锅里。
秋言把炸过土豆的油舀出来放回罐子里。这油还是昨儿炸小吃时用的油,今儿又炸了一次土豆,下次再炸东西就得用干净油了,这个油留着炒菜吃。
想到这里,秋言把干净的油换了个地方放着,怕自己炒菜的时候,用着用着又去用干净油了。
放好油回来,秋言才发现黎已经处理好了羊蝎子和牛棒骨,正在剁姜蒜末。
秋言拿起一根羊蝎子看了看,问道:“是在火塘里煮还是在灶台上煮?”
黎立即:“灶台上。”
火塘要留着烧大火,不能用来炖汤。
秋言倒是觉得火塘那里方便些,炖好之后,他们就可以直接围着火塘吃饭了,想想就很舒服。不过他也知道黎是担心火塘的火要是小了,会影响他取暖,也就没有说什么,端着羊蝎子走到灶台边,心里琢磨着,得研究一下要怎么在山洞里弄吊锅。
锅中换成冷水,将羊蝎子下锅焯水。
水开之后,用冷水洗干净羊蝎子,再次放入锅里,冷水没过羊蝎子,然后放入大料和姜蒜,盖上锅盖炖煮。
等秋言这边弄好时,黎已经往烧烤架里放好了木炭,看见秋言过来,晃了晃手里的棒骨,问道:“直接放上去烤吗?”
秋言:“放上去试试吧。”
秋言也没弄过,但弄熟就能吃这点,应该是没有什么疑问的。
一根根被破开的牛骨髓放到烧烤架上,黎将准备好的姜蒜末均匀地铺在上面,等他弄好这些坐下,怀里就钻进来一个脑袋。
秋言在黎的大腿上找了个舒服的姿势,见人垂眼看自己,笑眼弯弯:“怎么了?”
黎摇了摇头,想了想,又低头,在他唇上亲了下。
这才开口道:“没事。”
秋言看他这样,心跳有了一瞬间的加快,原本的懒怠彻底消散,秋言翻身坐起来,捏着黎的脸颊肉扯了扯,见人躲都不躲,凑近亲了亲他。
黎心中微动。
他伸手,抱住秋言的腰,在人没反应过来前,抱着人倒在了沙发上。