广读书阁

阅读记录  |   用户书架
上一页
目录 | 设置
下一章

第73章 两位薙切家大小姐(2 / 2)

加入书签 | 推荐本书 | 问题反馈 |

……

唔~

果然够美味!

用料甚多,食材也大都不便宜。

舀一勺,肉眼可见的鸡肉、蹄筋、杏鲍菇、海参、鲍鱼、香菇……可以说用料是很实诚了!

但吃起来的时候,却不觉得有任何一种食材的味道,会侵占着其余食材;也不会说味道很杂很乱,相反各种食材的味道都能互相融洽,相当纯粹!

整道料理,既有共同的荤味,又保持各自的特色。

良久,木久知园果才缓缓睁开了眼睛。

她不禁舔着嘴角边的一滴汤汁,随即意犹未尽道。

像这种佛跳墙的珍贵菜品,她以前是有幸品尝过,还一度好奇着这黄色的浓郁汤汁是怎么熬制出来的?

起初,她以为是鸡汤。

后来仔细想想,鸡汤只是表面上的那一层油为黄色,汤本身却不黄的。

也就是说,鸡油是黄色的。

但用鸡油熬出来的汤,是不是黄色的,还不一定!

如果油少汤多,汤自然就不黄了;如果油多汤少,确实会形成黄汁的效果。

然而鸡油也是油啊,鸡油用多了,汤就会变得很油腻……这很明显是不能用来做佛跳墙的。

那么,是不是12种配料其一的栀子黄,在发挥着作用呢?

呐!

店主。

这汤汁是用鸡汤熬制的吗?

最终,想不明白的她,只能朝着张凡好奇问道。

不是。

鸡汤不适合用来熬制佛跳墙。

你是想知道这汤的黄色,是怎么来的吧?

其实是在煨制的时候,加入天朝独有的绍兴花雕酒。

这种酒选用上好糯米、优质麦曲,以及清澈的湖水,然后用古法酿制。

经过加温后,其内部的酒精度会大大降低,因此整体口感会变得香醇厚实,容易入口。

酒?

花雕酒?

听闻着张凡的解释,木久知开始回味着起来。

最后,她那双明眸似有明悟之意,忍不住惊叹道:好像是耶!吃的时候,确实能够察觉到有着一股酒香味!

原来如此。

这道佛跳墙料理,之所以会在开坛的那一刻,香气四溢。

虽是有用着很多珍贵食材的原因,但更重要的还是这种绍兴酒啊!

有的人。

一碗白米饭,都会觉得满足。

而有的人,连用料丰富的佛跳墙都觉得是平平无奇!

可是对于张凡所做的料理,她木久知园果却从来都不会拒绝,甚至还特别喜欢。

……

黝黑的天空,缀满了繁星。

它们都犹如调皮的小孩子,常常眨着眼睛,不断窥视人世间的一切!

爱丽丝。

你能不能别那么着急?

可是,绘里奈,我真的很想见见那位神秘的店主。

他这家居酒屋本来要到7点才营业的,这时候你就是着急也没用……

咦?居酒屋的大门怎么是开着的,而且里面的灯光还亮着?

难道说今天提前营业了?

此时,薙切爱丽丝、薙切绘里奈这两位薙切家大小姐,是提前来到了居酒屋。

请收藏本站:www.bjzhongwen.com。笔尖中文手机版:www.bjzhongwen.com

', '')

上一页
目录
下一章
A- 18 A+
默认 贵族金 护眼绿 羊皮纸 可爱粉 夜间