正如他之前说过的，料理界是残酷的，了解到自己与天才之间的差距，是每名普通料理人，都必须经历的事情。
甚至即便是所谓的天才，也终有一天会遇到，刘昴星、绘里奈这种怪物，即便是刘昴星、绘里奈这些怪物，也难保就永远高枕无忧……
能够正视这一点，而不会妄自菲薄、不会放弃对料理的追求的，才是真正的料理人！
拉面师们因为性质的特殊，小本薄利、通常都是家传手艺，并没有那么多天才，所以更加能够体会到这一点。
这也是他们一开始，在听到远月公开展示会时，薙切蓟的理念之后，普遍抵触情绪重的原因……
堂岛，远月集团现在有很多人，支持薙切蓟的计划吗？你怎么看？浅井忽然说道。
在作为评委的时候，突然说起其他事情，按说是很忌讳的事情，不过现在却没有人指出这一点，甚至其他四名作为评委的拉面师，甚至几位美食家也都扭过头来。
堂岛银微微一笑道：倒是也算不上很多人，不过的确有些重要的中高管理层，以及董事会的一些成员，对他的理念很感兴趣。我的话……本来是想要再观察观察，不过最近的确越来越觉得，城……蓟的理论，似乎在有些方面，有些太极端了。
是吗？虽然老朽的拉面店，可能连远月一些优秀的毕业生的店面都不如，但是……如果可以的话，劳驾帮我转告蓟小子一句，他的理念想要渗透北海道、渗透札幌，请务必从老朽身上碾过去！
原本一直表现的，仿佛垂垂老矣的浅井，这时身上忽然爆发出了令堂岛银也不得不正视的气势，并不是厨心之类的，如果硬要说的话，大概就是料理人的尊严了吧。
嗯，我一定会转告他的。
而浅井这时又转而对其他拉面师傅说道：我知道在拉面师中，也有不少人受到‘中枢美食机关’的引导、利诱，包括他们之前也找过老朽，不过我觉得对札幌的拉面师们，老朽还是说得上话的……
您老放心吧！我们明白您要说什么！
没错，谁敢受到这种不入流的利诱，就别怪我们要让他知道，什么叫‘行有行规’了！
如果是‘威逼’的话……我们倒要看看，谁能够威逼整个札幌……不，是北海道的平民料理人！
相比于对薙切蓟的传话，浅井对自己人的话，就要强硬许多，而其他拉面师，也都表示了支持……
浅井虽然将自己的姿态放的很低，但是他在札幌拉面界、甚至是全岛国的平民料理界的地位，是毋庸置疑的。
这和浅井拉面的每月利润有多少，能够赚多少钱，没有直接关系……
为什么他可以作为评委？为什么浅井拉面没有代表参赛？
原因就是他不可动摇的地位！不是不参赛，而是不需要参赛！
原本中枢美食机关，对札幌的拉面师，也正在晓之以理、诱之以利……
试图让他们明白，他们的创新是没有效率的、没有意义的，而只要加入新料理界，就可以获得最大的利益云云……
浅井也思考过这些问题，他虽然不在乎多赚多少钱，但是如果涉及到料理界的未来，即便说法令他难受，他也愿意去思考。
但是现在，思考已经结果了……
虽然在场的只是几名拉面大师，但是堂岛银似乎已经看到了，中枢美食机关的计划，在札幌、甚至是在整个北海道，将受到前所未有的阻击的一幕！
诺诺的声音，这时响了起来：那个……各位评委可不可以打分了？
她并没有太听懂刚刚评委们在说什么，评委们也没有用扩音器、观众们也听不到他们的声音，只是看起来表情好严肃的样子，虽然诺诺身份特殊，但也直到这时才插上了话。
而就在这时，所有的评委也都输入了自己的心目中，这道百家拉面所值得给出的分数……', '…')