连续三天三夜的撇清杂质,不仅是对专注力的考验,也是磨砺专注力的过程!
同时药膳的原点,也依旧想要用料理帮助病患的心,也将是令绯沙子坚持下来的最好的武器,反而刘昴星的信念,并不适合这么磨砺,所以将机会给了绯沙子。
我们现在又要去做什么?绘里奈疑惑道。
另一道配合的料理,明天晚上再开始准备也来得及,现在我们要做的是……想想我的半决赛!刘昴星摊手道。
绘里奈脸色一红,这才想起来,刘昴星在周末还有比赛,却被自己拉了出来。
虽然原则上十杰不能对秋季选拔赛的选手,进行直接的帮助,不过刘昴星既然是为了她才耽搁了宝贵的赛前准备时间,那么在规则允许的范围内,进行一些间接帮助也是应该的!
怎么样?西餐主菜的话,虽然不是你的最强项,但也不至于有什么困难吧?绘里奈说道。
倒不是说有什么困难,而是……到底要选择什么样的料理,都还没有决定!刘昴星无奈的说道。
哈?一整天都还没有决定大体的分类吗?绘里奈惊奇道。
大体的话……不是肉料理、就是海鲜料理吧!
……这不是你决定的,是题目要求的吧。绘里奈无奈的说道。
总之就是一道肉或水产为主食材,可以单独承担西式宴席中主餐位置的料理吧……还是比较宽泛的!刘昴星说出了自己对题目的理解。
你应该知道,所谓‘西餐’的意思吧?绘里奈忽然说道。
刘昴星愣了愣,旋即反应过来,绘里奈肯定是在暗示自己什么!
当然,广义上的西餐,应该是指起源于意大利料理,现今以法国料理为代表的欧美菜系……
那你应该明白,西面、不代表西洋吧?
‘西面’不代表‘西洋’……刘昴星嘀咕了一遍绘里奈的话。
不过绘里奈却不肯再多说什么。
刘昴星则是留在原地自言自语道:没错,如果是单纯方向上的‘西’,中华料理、东南亚料理、地中海料理……对于岛国来说也都在西边!但是‘西餐’的‘西’却不能单以方向而论,而是指欧洲菜系的料理……等等,这和我之前说的有区别吗?
刘昴星不由得纠结了起来,绘里奈不会无缘无故这么说才对,肯定是想要暗示什么!
欧洲、西餐……
说起欧洲菜系的话,虽然最出名的是意大利菜系和法国菜系,不过西班牙料理、俄罗斯料理……等等!难道她的意思是……
刘昴星忽然灵光一闪,欧洲菜系也并非是独立的存在,不少欧洲国家的饮食文化,也受到了地中海、俄罗斯料理的影响。
而俄罗斯虽然人口大部分在欧洲地区,但料理重油腻与酸、甜、咸、辣等重口味的,与欧洲料理也不能一并而论。
绘里奈的意思应该不是让我放大思维,而是更加‘精准’的锁定‘西餐’!也就是说在口味上,也要比较倾向于衬托食材本身的原汁原味吧!
比较适合衬托原汁原味的料理方式,应该是炖、烤、蒸三种,这样一来目标就更小了!
而按照远月的潜规则,只要满足题目的西餐,也就是满足以肉或水产为主食材、可以独立担负宴席中主菜的位置还有炖、蒸、烤方式烹饪且香料作为衬托原汁原味之用这三点后,进行任何料理都可以算是满足题目……
肉类鱼类、炖蒸烤……
还有配菜!西餐中的配菜部分,也很重要……
对了,在保证料理可以独立担负宴席中主菜位置的同时,还要是第一口便可以对评委造成冲击的料理……
后面两条是刘昴星回想起原本的情节,而想到的潜在限制!
刘昴星的目标越来越具体起来,终于有了眉目……', '…')