('许愿餐厅并不想爆火： 许愿餐厅并不想爆火 第35节想到这里，吱吱甚至有点感动。
真不愧是廖厨，这境界太高了。
果果仰头看着她，用手指头戳了戳廖厨，小声道：那个姐姐好奇怪哦。
自己在那里表情变来变去的，好像还要哭出来的样子……
廖厨见缝插针教育：外面有很多奇奇怪怪的人，果果不要理。
唉，马上就要开学了，也不知怎么就冒出这么多担心来。
之前他看育儿群的家长们哭天抢地，还觉得滑稽，现在……
小朋友第一次见到这么多活鱼，显得有些激动，试探着伸出手指去摸人家的背。
马鲛鱼结实的尾鳍一甩，啪一下甩了果果满脸水。
小姑娘傻眼，缩着脖子跳脚，好凉呀，好凉呀！
廖初失笑，这小东西。
怕她再着凉生病，廖厨干脆洗干净手，把人提到楼上换衣服，在这里玩吧，舅舅要工作了。
等会儿他可要杀鱼呢，那场面可不好看。
小姑娘乖乖点头，又跑到靠近马路的窗边看街上的行人。
廖初故意逗她，不要再把脑袋卡进去啦。
果果捂着小脸儿嘿嘿傻笑，有点不好意思。
舅舅好讨厌哦，人家又不是故意的……
手起刀落把鱼拍晕，斩下鱼头、刮掉鱼鳞、抠掉内脏。
清澈的水流落到鱼身上，经过廖初忙而不乱的手，瞬间被染红。
水池中仿佛流出了一条血河，滴滴答答……
刚还活蹦乱跳的一盆马鲛鱼原地去世，而这一切的始作俑者却连眉头都不眨一下。
他就像一台精密的仪器，双手的每一个动作都恰到好处，活做的干净利落，没有半分多余。
冷酷？残忍？
却又带着点儿诡异的美感。
准备香煎的切块腌制，准备做鱼丸的剖开两半，先用大镊子把里面的刺拔掉，然后用工具反复刮。
嗤~
嗤~
从头到尾，带着独特的节奏，一下，又一下。
原本光滑的粉色鱼肉表面很快变得粗糙，细碎的鱼茸慢慢攒了一小堆。
马鲛鱼肉水分含量比较多，用它做鱼丸时，就不必再额外添加蛋清，只需要沿着一个方向搅拌，一会儿就能上劲儿，粘性自然就出来了。
吱吱哇了一声。
值了！
这手法就值了！
现在市面上真材实料的鱼丸虽多，但许多店铺为了省时省力，都改用更方便快捷的绞肉机。
普通食客可能尝不出什么差别，但对经验丰富的老饕们而言，完全无法容忍。
人工刮出来的鱼茸会有天然的颗粒感，因为总顺着一个方向一下到底，彼此间的黏连性也更强，最终的成品鱼丸自然更q弹。
宋老头儿不知什么时候也凑过来，呦，今晌午吃鱼啊？给我来一份。
廖初嗯了声，有香煎马鲛鱼和清汤鱼丸两种。
宋老头儿大手一挥，都要都要，快死的人了，做什么选择。
李老爷子就很嫌弃地离他远一点，要死你死，我可得多活几年。
好不容易有点顺口的。
大家就都笑。
旁边的吱吱对着手机一阵疯狂操作，几分钟后长出一口气，我也要！
宋老头儿好奇道：闺女，干啥呢？
吱吱微笑，订酒店。
订酒店？你来旅游啊？
不，等明天抢猪。
……
今天意外提前下班的胡顺听了，不禁肃然起敬。
这是何等的精神！