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第355章(1 / 2)

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('重生之悠哉人生: 第355章方默南备好葱、姜、蒜,金华火腿切丁,枸杞、大枣,还有天麻5克,性味甘平,归肝经,有息风止痉,平肝潜阳,祛风通络的功效。另外一个汽锅里放入三七,又名田七,明代著名的药学家李时珍称其为金不换。三七是中药材中的一颗明珠,清朝药学著作《本草纲目拾遗》中记载:人参补气第一,三七补血第一,味同而功亦等,故称人参三七,为中药中之最珍贵者。

第三个汽锅没有放任何中药,味道醇厚,给小孩儿和孕妇食用的。

三个汽锅里还放些配菜,如冬菇、冬笋的。待备好这一切后,程世喜提溜着三只山鸡走了进来。他还没开口说话,三个小的先叫嚷起来,’哇……南姐姐,他好厉害啊!三个小的眉飞色舞说起来。

就这样‘嗖嗖……’三下,三只山鸡就被他打落下来。大宝模仿着他的姿势说道。

弹指神功哎!和你有的一拼哎!二丫说道。

用小石子儿把扑腾扑腾的山鸡给打下来。雷骁一脸的激动双颊红扑扑的。

三个小家伙儿你一言我一语的把事情总算给交代清楚了。

怎么样!我厉害吧!程世喜大拇指摸了下鼻子,乐呵呵说道。

厉害!韩志谦好奇道,你这几年干什么去了,怎么这么厉害。

嘿嘿……在国外人生地不熟,总要学会点儿保命的功夫吧!程世喜淡淡地说道。

来……把山鸡交给我们开剥去。邱莲和连婶说道,拿着山鸡开始熟练的拔毛,开剥,清理内脏。

一切弄好后,方默南把鸡剁成块儿,鸡块入锅氽过洗净挤干,把它们整齐的码放好。水烧开后,锅沿处由漏气地方,方默南用打湿的纱布,包住锅沿,防止漏气。

汽锅内切不可放水,所有的汤水最终都来自于蒸馏过程,索性方默南买得锅是最大号的,蒸两个多小时没问题,不怕水熬干。

好香啊!还在火上蒸着,就能闻见浓浓的鸡肉的香味,真的是十里飘香。

陆陆续续地人被这香味给吸引了过来,坐在餐厅里耐心地等待。

晚饭汽锅鸡只是配菜,尝个新鲜,主食还是邱莲熬了一大锅小米粥配上姥姥拿回来的馒头、大包子。

等人到齐后,程世喜和韩志谦把两个陶锅端上餐桌,铁蛋儿端着最后一个锅放在另一张餐桌上。

打开锅盖,香气四溢,众人吸吸鼻子,这味道太好闻了。

快吃吧!姥姥说道。

方默南特别叮嘱一下晓美,这个三七汽锅鸡,你可不准吃,对孕妇不好。她指着放在晓美和三个孩子面前的锅子道,这个你们吃绝对没问题。原汁原味,没放任何的药材。

嗯!好!晓美点点头。

方妈扫了一下餐桌上的人,这狼多肉少啊!她特地指指蹲在地上吐着舌头的小灰道,可真的不够吃。起止不够吃,还不够塞牙缝的。

没法子,就这三个汽锅,明天只好再做,保管让你们吃个够。方默南笑着道。她安抚地拍拍小灰的脑袋,打了个眼色,晚上加餐。小灰和它身上卧着的大叶子,收到后,颠颠儿跑了出去。

哎!好嘞!你们先吃我们等明天的。有人这么说道。

别介!一起尝尝。总不能我们吃着你们看着吧!

谦让不过,一人吃上两口,尝尝,小嘟嘟还不能吃肉,还不行喝汤吗?人家喝着鸡汤吧唧吧唧的。

嗯哼!这鸡肉真滑嫩啊!胖婶说道。

这鸡汤也鲜美,妈您看你孙子吃的那个叫欢儿。韩志谦捏捏嘟嘟肉乎乎的脸蛋,跟他爹一个德行,好吃鬼。

由于汤汁是蒸汽凝成,鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少,所以基本上保持了鸡的原汁原味。方默南说道。这道菜是滇南名菜,有补虚养身、补血、健脾开胃的功效。

毛主席当年都夸过这道菜。林老爷子笑道,而且72年尼克松访华,周总理安排的国宴中就亲点了滇味名肴汽锅鸡。开宴时,揭开盖子,热汽扑面,香溢四座,鸡肉滑嫩,汤鲜味美。美美桑,味道太板扎了!据说尼氏品尝之后,赞不绝口,对其美味佩服得五体投地,赞道:味道太鲜美了,真想连整个汽锅一起吃进去!国内外媒体竞相报道,一时还传为佳话来着。

啊!原来毛主席他老人家也吃过啊!这里面有些人对毛主席老人家是念念不忘,带领人民翻身做主人的,谁会忘记。就连吃着这鸡都带着一丝敬畏。

吃完晚饭,熬制的药膳粥也做好了,由各自家属把粥端走伺候自家的人吃饭。

厨房餐厅自有人收拾,方默南送走雷骁后,才转身。程世喜双手抱胸,好整以暇地看着他,嘴角挂着一丝玩味的笑容。娃娃,你可真够忙的。

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