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分卷阅读12(1 / 2)

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('我的迷你厨房成精了: 分卷阅读12望,道:那刚好啊,正是我要的效果。

趁着郁九黎去换衣服,她也把镜头调整好,正式开始制作迷你版本的芝麻汤圆。

先把切成小丁的猪板油炼成猪油,然后装进小罐子里面冷却,然后再把芝麻放进锅里炒熟,熟芝麻独特的香味很快就炒了出来。

这个时候就要请出我们今天的主角——小磨粉机。

方青芜还特意给了它一个特写镜头呢。

这个东西出自姜沐的手,也是纯手工制作,主体是黄铜,把炒好的芝麻放进去,按下开关,连接着一个电池盒的打粉机就运作了起来。

别看它外表小巧玲珑,但是实用性可不差,磨出来的粉也不比料理机差多少,她把磨好的芝麻刮进准备好的大碗里面,然后把称号分量的糖和猪油放进去,将它们均匀的搅拌在一起,然后先放到一边,开始准备糯米面团。

糯米粉用个盆装着,里面直接倒入刚烧好的开水,它烫的时候就先用筷子搅成絮状,因为是迷你的分量,所以不一会儿温度就降了下来,这个时候就可以直接用手揉。

一直揉到面团变光滑就好。

这个时候,放置了一会儿的芝麻馅已经呈半凝固状,可以分成一个个的小圆子在盘子里面摆放好。

面团也揉搓成长条分成均匀的剂子。

接下来就是真正的技术活儿,糯米面剂子只有半颗奶茶里面的珍珠那么大,把它在案板上压成厚薄均匀的圆片,然后把芝麻馅给包进去。

也亏得方青芜手巧,不然这个成型后也不过一颗珍珠那么大的汤圆早就被揉搓的一塌糊涂。

被调整过的镜头将这神乎其技的流畅操作完整的记录了下来。

差不多四十颗汤圆,不到半个小时就在方青芜的指间诞生,同时锅里的热水也刚好烧开。

把汤圆倒入锅中,时不时的小幅度搅动一下,避免糊锅。

随着锅里的水再次沸腾,独属于芝麻馅汤圆的那种甜香也从锅中散发出来。

找了两个大一些的碗将汤圆分成两碗装好,方青芜放上配套的勺子和筷子就端给了他们。

碗中的芝麻汤圆小小一个,薄薄的糯米外皮被煮成半透明状,甚至能看到里面的芝麻馅在流动,一口咬下去,浓稠的內馅在唇舌间迸发开来,甜而不腻。

为了配合方青芜的拍摄工作,郁九黎还拿勺子舀着一颗被他咬开的汤圆让方青芜补拍了一个镜头。

今天的客人和郁九黎交流的看上去不错,见他们这样,还好奇的问了一句:你们这是在干什么?

在拍摄记录食物的视频。方青芜转过手机,播放了其中的一个小片段给他看。

这是什么法器?居然可以如此清晰的留影。

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