慧慧,拿两个羊蹄给我。唐磊又要了,还有羊血。
他在羊血里加了一些盐进行搅拌,放到一边等着它凝固。
他开始处理羊蹄。
让慧慧从灶里抽出两根着火的木段将羊蹄烤黑,彻底去毛。
然后在水龙头下冲洗,用丝瓜囊搓洗,就跟搓澡一样将黑黢黢全部搓掉。
第一步还是焯水,将没切的羊杂、羊蹄凉水下锅,放葱段、姜片、花椒和烈酒。
水开后再煮五、六分钟,捞出温水冲洗,放入另外一个铁锅,里面放山泉热水,这个慧慧空间有,直接放就行,很是方便。
水可以多放一些,因为要煮的时间很长。
先不盖锅盖,将锅烧开,烧个十几分钟让跑跑味再盖锅盖,这时候可以小火一些,再煮个三十时分钟就可以停火了。
因为唐磊打算闷煮,就是用灶台里的余火闷煮,不开锅盖,一直到明天早上。
慧慧,时间不早了,我们去洗漱睡觉吧。唐磊看了下时间已经快十点半了。
孙慧慧打着哈欠去洗脸刷牙了。
时间太晚了,你还闹。
孙慧慧感觉眼睛都要睁不开了,实在没心情。
唐磊委屈,可白天有佑佑那个大电灯泡,何况还有那么多活,媳妇咱们争分夺秒,不用你动,躺着就行。
孙慧慧想骂放屁,嘴却被堵住了。
很快衣服也被脱了,手脚不自觉的盘了上去。
躲不过就享受吧。
不得不说,马步没白扎。
狼血膏狼血酒没再吃喝了,但底子却打下来了。
真的是他好我也好呢!
第362章 麻辣香锅
唐磊一大早起来就赶紧往厨房跑,打开锅盖,锅里还有热气。
也不知道熟没熟?
他拿了根筷子挨个扎,很容易就透了。
熟了吧?孙慧慧探头问道,这个汤好奶白啊。
唐磊有些洋洋得意,因为我放了羊蹄,里面有骨头还能熬出好汤。都熟了,咱们早上就喝这个吧。
孙慧慧自然不反对,好啊!空间里没有烤饼了,不过有锅贴饺子,也是很配的。
唐磊连连点头,就吃这两样了,佑佑的辅食空间里还有么?
孙慧慧点头,还能吃半个月。
唐磊就说道,佑佑马上快一周岁了,等空间里的辅食吃完,可以稍微加些硬度了,锻炼下他的咀嚼能力。
孙慧慧点头,可以。再锻炼锻炼他就能自己吃了。
唐磊蹲下身子给灶台点火。
不是熟了么?孙慧慧不解。
唐磊回答,煮个开下羊血块。
指了指灶台上的大盆,那里盛着的羊血已经凝固了。
慧慧,你将羊血划成块吧,一会汤开了放里。
孙慧慧直接将羊血倒扣出来,先横切再竖切,很快就切完了,锅里的汤还没开呢。
好像儿子在哭!
孙慧慧赶紧跑去正屋了。
唐磊看了下时间,也的确到儿子睡醒的时候了。
小家伙这是醒来谁也没看到,害怕了。
要不然他很少一睁眼就哭的。
很快锅里的羊杂汤就开了,唐磊将血块放入,再将汤烧开就停火。
赶紧往出盛。
血块不能煮太长时间,就不嫩了。
孙慧慧抱着佑佑过来了,让他坐专属的小凳子,又将辅食放他面前,当然还有勺子,让他自己吃饭。
慧慧,将羊汤收了。唐磊摸了把儿子的小脑袋。