米粉煮熟捞到凉水中,秋言捏出一根拉了两下,Q弹劲爽,一看就是好米粉。
“好了,我们开始弄螺蛳粉吧!”秋言期待这一口好久了,今天终于可以弄了!
黎听到秋言的话,立即开始准备。
腌制好的酸豆角和酸笋,炸过的腐竹,剥好的螺蛳肉。
秋言出去摘了葱姜蒜回来,对黎说道:“你去采一点木耳回来,还要青菜。”
黎思索了下,问道:“是那种黑棕色的菌菇?”
“对。”
黎带着竹篓出去了,秋言进入储藏山洞,取了花生出来剥粒,石锅烧油开始炒花生粒。
炒香的花生粒酥脆咸香,秋言将其放在旁边,开始准备做螺蛳粉需要的其他东西。
辣椒油、香油、米酒、糖粉……
一样样在桌上摆开,石锅烧热油,姜蒜末和干辣椒放入锅中炒香,然后将螺蛳肉倒进去爆炒。
黎回来闻到厨房里飘出的香味,将采摘回来的青菜和木耳倒进木盆中,搬着小凳子坐在旁边清洗。
厨房里,秋言已经将螺蛳炒好,往里加入食盐和蚝油,翻拌均匀后,将熬好的高汤倒进锅中,盖盖继续炖煮一会儿。
秋言伸着懒腰走出厨房,看黎在清洗木耳,搬了条小板凳坐过来,跟着他一起弄。
见状,黎看了眼厨房里,问道:“那边不用守着吗?”
秋言说道:“煮久一点没关系。”
“哦。”
黎垂眸,继续清理木耳,随口道:“秋你要不要看看那个酸笋?我感觉味道怪怪的,臭得很。”
秋言闻言笑弯了眼睛,“就是要他臭,酸笋臭了才是腌好了呢。”
“……啊?”黎不解地偏了下脑袋。
秋言处理着木耳,说道:“有很多东西,闻着臭,吃起来却很香,你可不要先入为主了。”
“哦,不会的。”黎承诺着,又忍不住道:“煮熟后,会不会更臭?”
秋言:“会吧?”
黎:“……”
他还记得晒螺蛳肉前说的话,如果会很臭的话,寒季的时候,他们的山洞里会不会充满臭味?
豹豹忧心忡忡。
担忧再多也没有用,东西已经准备了,臭也要吃掉。
木耳清洗干净,被秋言细细切成丝,放在旁边备用,锅中的汤色已经熬到浓郁,秋言将米粉放入其中,然后加入酸笋、酸豆角和木耳,盖盖继续煮。
“哕。”秋栗子闻到味道出来,顶着满脸的不解凑近,“阿爹,你们在做什么呀?”
黎一直在秋言身边,闻到的臭味有,但不明显,看栗子这副表情,不由蹲下来戳了戳他,“有这么臭吗?”
秋栗子用力点头。
黎摸了摸鼻子,凑近石锅旁边闻了下,又被浓郁的味道熏走,他干脆抱着崽子,稍微站远两步,给秋栗子解释:“你阿爹在做好吃的粉。”
栗子:“……没闻出来哪里好吃。”
黎无声点着脑袋。
第227章
父子俩的互动被秋言收入眼底,他闻着越发香浓的气味,感觉臭味其实不是很浓,只是兽人鼻子灵敏,才有种很臭的错觉。
锅里的螺蛳粉煮好了,秋言将青菜放进去烫熟,趁此时间取出三个碗来,往里倒辣椒油和香油,问道:“你们要不要醋?”
黎:“我要。”
秋栗子眨巴着眼睛思索了好一会儿,问道:“醋是酸酸的那个东西?”
“对。”
“那我只要一点点,不要多了。”
秋言闻言偏了下身,给秋栗子看他手里的勺子,问道:“这么多可以吗?”
秋栗子伸着脑袋看了看,点头:“可以的。”