秋言正好放手,对黎道:“你去洗个手,过来洗猪皮,我也去上个厕所。”
“哦,好。”
黎兑了些温水,拿肥皂洗干净手后,过来接过秋言手里的猪皮,秋言洗掉手上的食盐和油脂,拿了他的雨衣出来,进入了雨幕之中。
等秋言回来,黎还在搓猪皮。
秋言让他把猪皮放水里洗会儿,然后切成细条,他洗干净手后切了些姜片出来。
切好的猪皮丝用温水淘洗一遍,放入锅里加水,再放入姜片和八角炖煮,等到水开,将火调小一些,继续熬煮着锅里的猪皮,同时用锅铲撇掉上面煮出来的些许浮沫。
等到汤汁浓稠,秋言用筷子夹出姜片和八角,将煮好的猪皮冻放到容器里面晾凉。
黎凑近看了眼:“这个就好了?能直接吃吗?”
“想吃得等猪皮凝结后,调个蘸料蘸着吃。”
秋言说着,给每一个容器都盖上盖子,免得灰尘掉落进去。
黎“哦”了一声,指指旁边的木头堆,“我刚琢磨着,把中间的支撑杆掏空穿进兽皮带,要打伞的时候,可以通过拉扯绳子打开雨伞,你觉得这个法子怎么样?”
秋言闻言看向那堆木头,思索道:“听上去可行,先弄弄看。”
“行。”
黎起身,没让秋言跟着过去,说道:“我搬到火塘旁边来,烤着火弄。”
秋言:“我跟你一起。”
两个人一起把木头搬到火塘旁边,秋言看了会儿黎准备用来做手柄的圆木棍,琢磨了下,将其切成了三段,在连接处凿出螺纹来,说道:“现在应该好掏空些。”
“嗯。”
黎拿着骨锥,从中心点往下凿孔。
秋栗子玩累了,见阿爹阿父身边没他的地方,跳上沙发自己找了个舒服的姿势呼呼大睡。
用来做手柄的三节木棍只有两节掏空,顶部那一节要留一端不处理,免得雨水直接流淌下来了。秋言就把顶端这节又切了一半弄了连接的螺纹。
弄好之后,秋言在距离顶端两指的位置,开始掏洞,这是为了方便穿兽皮带,以及固定伞骨。
雨伞不是随手就来的东西,两人也没打算一下就弄好。
折腾了半天,东西往角落里一堆,准备做饭。
第196章
刚做好的猪皮冻怎么可以不品尝呢?
晶莹剔透的猪皮冻被切成小块,夹起来的时候还在颤动,口感一看就很Q弹,再调一碗咸香劲辣的料汁,将猪皮冻放进去滚上一圈,吃起来比想象中的还要多一层爽滑,就着咸辣的调味,吃了一口还想吃第二口。
秋言又夹了一块,蘸上调味料后,用手接着送到了黎嘴边,期待地看着他的反应。
皮冻刚一入口,黎的神情就亮了,“好好吃,我喜欢这个,我们再做一点吧?”
“行啊,吃完饭就弄。”
秋言见他喜欢,哪里有不答应的。
黎闻言,立即起身,朝着储藏山洞去,要先准备肉皮。
秋言摇了摇头,没有管他。
低头看见秋栗子期待的眼睛,他挑了个没放辣椒的蘸料,夹了块皮冻在里面滚上一圈后,用小碟子装着给秋栗子尝味道。
猪皮冻先放在旁边,秋言打开锅盖看了眼里面煮着的米饭,将其捞出放入蒸饭木桶里,留出三碗米汤,剩下的全部倒进潲水桶里,换上干净的水继续蒸饭。
锅中烧油放入蒜末爆香,再将切片的腊猪肝倒进去,大火翻炒两下后,放入辣椒加水烹煮,等到猪肝煮软,连汤汁都变成了猪肝色后,再往里加入葱叶。
稍稍翻炒两遍,等到葱叶也软了后,秋言盛出炒猪肝,锅中清洗干净,烧干水分再度放油。
这回弄的是小炒肉。
除了小炒肉之外,秋言还弄了个油豆腐酿肉。
油豆腐是之前煎了冻在悬崖山洞的,快下雨的时候,黎把那边冻着的食物弄了一批过来,又搬了好些冰块围着这些食物放着,依靠暴雨期同样不高的温度,安稳地保存到了现在。