秋言再度满载而归。
时间正好是中午,将带回来的蔬菜清洗干净,秋言把芹菜叶子择下来丢进垃圾桶,剩下的切成碎,又把黄瓜切丝,茄子切成条。他收拾好蔬菜,黎也按照秋言说的,切了肉丝和肉末。
厨房里的米饭煮得差不多了,捞出来放进蒸饭木桶里,换了干净的水之后继续蒸米饭。
锅中烧油。
放了胡椒粉和生抽的肉末倒入锅中,快速炒香之后捞出,再往锅里添上两勺油,端起放盐抓拌过的茄子,捏出水分后放入锅中炸。
等到茄子变软后捞出,锅中只留底油,放入姜蒜辣椒炒香,再将肉末放进来,然后放入茄子,简单翻炒两下后,倒入提前调好的料汁。
黎闻着空气中的香味,是熟悉的心安与幸福。
他将菜端到外面的餐桌上,用盖子盖住菜,重新回到秋言身边。
黄瓜丝炒熟之后,秋言往里放了些糖粉,等到甜香味飘散出来就可以盛出了。
剩下的芹菜,则是用来炒肉丝。
芹菜的味道并不算好闻,但用来炒肉就格外的香。最后撒上一点辣椒碎,既是色彩装点,也是增加一些辣味。
秋言做好饭菜就不用忙活了。
他端着碗筷坐在餐桌边,等黎把菜和米饭端上桌。
黎盛好饭分给秋言,顺手打开了茄子肉末上的盖子,“这个菜的香味好浓啊。”
秋言道:“吃起来会更香。”
黎当然相信。
他夹起一大筷子红烧肉末茄子放到碗里,吹散表面的热气之后,先尝茄子。
茄子的口感很软糯,肉末鲜香有嚼劲。
看着就油光发亮的菜,吃起来却半点都不腻,咸鲜的味道分外下饭。
秋言连吃了好几筷子茄子,又去夹黄瓜丝。
黄瓜口感水嫩细腻,放了糖之后,又加重了清甜的味道,吃着很是爽口。
吃过黄瓜丝,再去吃芹菜肉丝,就能彻底地品味到另一种美味,而不会因为先后顺序的原因,低估这道菜。
三道菜都很好吃,两人吃饱,黎起身收拾厨房和碗筷。
秋言已经过了嗜睡的时间段,运动量也比不上要赶路的时间,他闲来无事,翻出了大米,准备现在就酿米醋。
他先是烧了一锅水,趁着烧水的时间,灶台内烧小火,将大米倒进锅里,开始慢炒。
黎将洗干净的碗筷放回原处,走过来接过秋言手里的锅铲,问道:“米要炒成什么样?”
“有香味,开始变黄就好了。”
秋言说着往山洞里走,“你炒一下米,我去找个果子来。”
“好。”
水果天然就携带有酵母,秋言挑了个从口感到味道都和苹果一样的水果,放在橱柜上。
水烧开,米炒好。
灶台熄火将其端到一边晾凉,秋言又收拾了三个大号的木罐子出来,放在太阳底下暴晒。
等到米和水都晾好了。
秋言将水果切成丁,又切了些糖粉,把这两样和炒好的大米混合在一起翻拌均匀,放到晒干的大木罐里,再往里倒入晾凉的开水。
秋言看着罐子比划了下,对黎道:“你去裁两块纱过来,咱们先盖层纱再盖盖子。”
“哦,好。”
黎转身进山洞,很快带着裁得方方正正的纱出来,还顺带拿了根兽皮带。
秋言笑着接过,用兽皮带将一块纱固定在罐口处,然后盖上盖子,再在上面压了两个木盆。
黎:“这就弄好了?”
秋言点头:“对啊。”
黎疑惑了,“不是说要用酒吗?”
“啊,那是另一种做法。”
秋言说着,把剩下的凉白开倒入另一个晒好的罐子里,拉着黎打开了他们家的酒桶,“咱们要先把酒液过滤一遍。”
黎:“……”
他说怎么洗三个木罐子呢。