“有什么来不及的,我本来就要做这些。”
秋言将厨房门打开,朝着人招招手,让他进来,自己动手道:“刚好我豆豉弄好了,准备做酱油呢,你正好学一下。不管炒什么菜,稍微放一些酱油,吃起来就会很香。”
“酱油这么好吗?”兔绵问着,看了下秋言在干的事情,自己找了砧板和刀出来,跟着他一起切豆豉。
“唔,你可以把酱油理解成食盐,不过不是必需品罢了。”
闻言,兔绵就懂了。
秋言准备的豆豉不少,不过两人一起忙活,切好也没花太久的时间。将切好的豆豉放在旁边,秋言取了些糖块出来,将其切成末。
秋言切了会儿,看着取出来的糖块切得差不多了,跟兔绵说了一声,进入山洞里面,先在干菌菇里挑了些香菇出来,然后取了些八角桂皮,提着一桶食盐走出山洞。
“秋,糖我都切好了。”
“好。”
秋言应了一声,把手上的东西放到旁边。
兔绵往边上挪了挪,免得自己挡住秋言的动作。秋言跟兔绵聊着关于储存食物的事情,在灶台里点燃火,将石锅放上去后,把干香菇放进去炒香之后盛出放到旁边,用大汤勺往锅里舀了许多食盐。
看到那食盐量,兔绵的眼睛一下子就瞪大了,“要放这么多食盐吗?”
这都把锅底铺满了。
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秋言道:“酱油是可以代替食盐用的,盐分当然要充足了。”
兔绵明白了,但神情中还是有着些许迟疑,这个食盐量看着真的好多。
想想都咸。
秋言面对兔绵的纠结,笑了笑,只说道:“午饭的时候一起吃饭,到时候你就知道这个有多香了。”
闻言,兔绵有些不好意思地挠了挠脸,却并没有拒绝秋言的邀请。
他真的很好奇啊!
食盐炒到微微发黄的时候,秋言把切好的糖粉放进去,一直炒到糖粉融化,将食盐染成枣红色。
这个时候就可以加水了。
秋言打开旁边的锅盖,里面是已经晾到温热的开水,将温开水放进锅里,把锅底混合在一起的糖和食盐搅散,等到水烧开之后,把切好的豆豉放进去,一起放进去的,还有方才炒香的香菇干和桂皮八角。
到了这一步,锅里的液体已经变成了明显的深红色,香味也飘了出来。兔绵刚开始还有些不太适应,闻着闻着,还真生出几分期待来,好奇地看着锅里煮着的东西。
“这样就好了吗?”
“对,煮好后,把里面的渣滓过滤出来,剩下的就是酱油了。”
秋言搅拌着锅里的东西,听见外面有人喊,他下意识抬头看去,不等他回应,那边兔绵已经探头看到了外面的人,朝着人喊了一声:“你们把东西放在那里吧,我们马上来收拾。”
在这里看见兔绵,那兽人还愣了下,顺手提着带来的蔬果,往厨房这边走来,好奇道:“兔绵你怎么来这里了?”
兔绵笑眼弯弯道:“我来跟秋学储存蔬菜的办法。”
他回答的时候,兽人已经走到了近前,跟秋言打了声招呼,看了眼锅里深红色的液体,神情茫然:“这也是蔬菜做的?”
闻言,秋言和兔绵对视一眼,忍着笑意点头:“对啊!”
不管是豆豉,还是香菇,或者桂皮八角,可都是‘蔬果’呢!
兽人震惊。
看他这副神情,秋言才笑着解释道:“是做的酱油,炒菜用的一种调料。”
兽人听到调料两个字,顿时就不觉得震惊了,毕竟之前所有的调料,可都是各种各样的植物呢。
他有些好奇地问道:“这个东西好做吗?”