秋言看着家里的食材发呆,黎把必备的肉和粉果装进木盆里,侧头去看秋言。
秋言琢磨了下,“咱们家的咸蛋是不是能吃了?”
暴雨期腌制的,到这会儿差不多也有二十多天了。
黎被问到,眨了眨眼睛,“不知道。”
秋言本就是随口一问,听他回答,不由笑起来,伸手揉了揉黎的脑袋,取了一罐子咸蛋放到黎拿着的木盆里,又拿了几个没有腌制过的鸡蛋。
“一会儿顺道也蒸点鸡蛋,要是咸蛋坏了吃不了,就炒蒸鸡蛋吃,味道可香了。”
黎在旁边点头,“好。”
他又问:“蒸鸡蛋需要准备什么配菜吗?”
“还是那几样,一起准备了就是。”
秋言将鸡蛋放到肉上,然后去拿白菜和之前做的酱辣椒,“酱辣椒不多了,回头还得去采些新鲜辣椒回来,腌制点酱辣椒吃。”
黎闻言,倒是想起先前秋言说过的辣椒油,问道:“做酱辣椒的话,顺道也做些辣椒油吧?”
“好。”秋言没想到他还记得,笑起来,带着菜往外面走,边走边道:“白辣椒也可以,寒季的时候,跟其他的干菜炒一碗,放多多的油进去,比肉还好吃。”
听到这话,黎不由加快两步,问道:“需要些什么干菜?”
“什么都可以啊,看我们丰收季能找到些什么蔬菜,到时候带回来,我知道怎么处理的都收拾了,不知道怎么做的就收起来,等到寒季吃新鲜菜。”
“好!”
黎回答的声音都变精神了。
秋言暗暗失笑。
打开咸鸡蛋的盖子,没有闻到什么异味,里面的泥巴已经干了,秋言将上面的泥巴弄下来,放到水里洗了洗,又仔细闻了闻鸡蛋,确定没有异味之后,才将鸡蛋放到蒸格上。
鲜鸡蛋一层,腌鸡蛋一层。
这边蒸着鸡蛋,秋言跟黎开始备菜。
等到备好菜,鸡蛋也熟了,秋言和黎凑在一起,先剥了一个咸鸡蛋。
白色的蛋白出现在视野里,咸味落在兽人的鼻子里十分明显,秋言从中间掰开咸鸡蛋,看见了漂亮的蛋黄。
光是看,就能想象到蛋黄那沙沙的口感。
秋言听见两声吞咽,他将一半咸鸡蛋递给黎,自己轻轻咬了一口蛋黄。
咸鸡蛋没怎么流油,但味道和口感都到位了,因为和咸蛋的制作流程不太一样,吃起来有一点点的差别,不过这会儿的秋言感触不深,只觉得是一样的好吃。
这可是异世吃的第一个咸蛋!
如果非要评价的话,那么只有一个字。
那就是,香!
秋言尝了两口,放下道:“今儿咱们吃炒面。”
“切面可以吗?我去弄。”
“可以。”
黎去揉面切面了,秋言先把蒸熟的鲜鸡蛋剥皮去壳,然后切成块放在一边。
先做白菜炒肉,放入酱辣椒翻炒出香味之后,将切好的肉片放进去炒熟,最后把白菜炒软炒出水,稍微炖煮会儿就出锅了。
将锅洗净,烧干水分。
秋言倒入小半罐油,将切好的鸡蛋块放到锅里炸至表面金黄,捞出,将油盛出来,另外用碗装着,锅中留一些底油,放入辣椒炒香后,再放入一点点酱油,然后将鸡蛋块放进去翻炒。
黎闻到酱油香,有些惊喜地转头:“今天放酱油啊。”
“对,这个放酱油好吃一点。”
听到这话,黎的眼睛顿时就亮了,每次放酱油的食物都很好吃,这会儿听到这话,期待值直接拉满,恨不得能立刻快进到吃饭的时候。
秋言不知道他的想法,还在翻炒鸡蛋,等到每一片鸡蛋块都染上了酱油色之后,秋言稍许放了一点点盐,将之前切好的葱丝放进去,简单翻炒两下盛出。
“面还没有弄好吗?”