今天的早餐就吃鸡蛋饼,带一罐子菌菇肉末酱出去,还有辣白菜,干脆一起吃了。
等秋言琢磨好早餐,装食材的盆也被塞了个满满当当,从阴凉的山洞里出来,秋言跟黎说了下肉和猪心肝需要处理成什么样,然后端着粉果和辣白菜走到了橱柜旁边,取出刀砧板。
先将辣白菜切成小块放进碗里,然后拆开粉果,里面的种子照旧丢进小碗里,放水将面粉和成面糊,然后打入鸡蛋。
一个个鸡蛋壳在旁边累积起来,面粉糊上摊了满满当当的鸡蛋,秋言放入食盐,用筷子将鸡蛋搅散。
黏稠的面糊挂在筷子尖尖上,秋言端着面粉碗坐到灶台前,将其放在旁边的小柜子上,先给灶台生火,然后将石板清洗干净放到灶台上,取出之前做的油刷来,等到石板上的水分被烧干,用油刷在上面刷上一层油,舀一勺面粉放到石板上,用木刮子将面粉摊开。
秋言在这边摊饼,黎将切好的猪心猪肝和大块的猪肉放进卤汁锅里,顺手往灶台里添了些柴火,见辣白菜已经切好了,他将切成片的肉端到橱柜旁边,翻找出之前做的浅口石锅,边洗边道:“辣白菜还是上次那种做法吗?”
“对。”
秋言肯定。
得到了答案,黎点点头,将洗干净的石锅放到橱柜上,一片肉一片辣白菜放进石锅里。
因为准备的菜很多,石锅底部放了一层后,还剩下好些没有放进去的,黎估计了下石锅的深度,开始摞第二层。
这口锅的深度不够,摆上两层后就没办法再放了,还剩下一些,黎将肉塞进锅里,辣白菜放进碗里,自己吃了一片,端着碗去投喂还在煎饼的秋言。
秋言咬住黎送过来的辣白菜尝了尝,“生的也好吃,不知道丰收季的辣椒多不多,要是够的话,我们可以多采集一些,辣椒面、辣椒油、干辣椒,很多菜都用得上。”
黎亚成年的时候就独立出来了,但他战斗力很强,从来不缺肉食吃,也就偶尔缺蔬菜了会去祭台领一点,还真不知道辣椒多不多。
不过……
“我晚点去问问鹰安。”
“行。”秋言点点头,又道:“既然要麻烦他,去的时候带一瓶菌菇酱。”
先前做的菌菇酱没有放酱油,他还是很舍得送出去给人的。
黎还没有尝过菌菇酱,闻言点点头也没有拒绝。
等到鸡蛋饼煎好,辣白菜放到灶台上煮着,黎吃着抹了一层菌菇肉酱的鸡蛋饼,犹犹豫豫:“秋,要不就不送菌菇酱了吧,给块肉也可以的。”
秋言先是一愣,接着失笑:“一瓶酱而已,等院子里的菌菇洗干净了,可以熬上很多呢,不用省着。”
黎被笑得不好意思,但还是道:“这个好吃,我喜欢。”
他都这么说了,秋言道:“那就送块肉吧,一样的。”
见他答应,黎顿时开心起来。
菌菇肉末酱的味道确实不错,虽然没有酱油,但油盐俱全,还有辣椒的辣味,抹在蛋饼上面后,哪怕什么都不放,都能一气儿吃上四五个。
煮着的辣白菜炖肉已经开始咕嘟咕嘟地冒泡,秋言看了看灶台里的火,见柴火不多了,将烧剩的柴火块推进去继续烧着,用勺子在蛋饼上涂一层菌菇肉末酱,然后夹一筷子辣白菜炖肉到蛋饼上,将其裹起来后一口咬下。
香喷喷,美滋滋。
吃着美味的辣白菜,秋言开始琢磨其他腌菜。
现代社会十分发达,网上甚至可以买到腌菜,秋言也就自己做过辣白菜,其余是没有尝试过的。
不过没关系,他手机里肯定有相关的资料,回头去整理好的资料里看看,要是没有的话,就是在相册里了。
不管在哪里,只要他努力背,肯定能背到的!
为了未来的美好日子。
奋斗!
身边人吃着吃着,忽然热血沸腾起来,黎疑惑地抬起眼睛,偷偷观察了下秋言。
秋言根本不知道自己被观察了,他吃完饭,精神满满地找出家里的树干桶和树干盆,连着院子里的菌菇往凉河边搬。
准备洗碗的黎想了下,将需要清洗的锅碗放在一起,拿起肥皂一起往凉河边去。
碗筷不急着清洗,黎跟着秋言一起,把菌菇全部搬到了凉河边,然后才提着锅碗走到下游的位置,拿碗装了一碗水,将肥皂在里面搓洗了会儿,然后收起肥皂,用肥皂水洗碗洗锅。
秋言蹲在不远处,往盆里放了些菌菇,舀两瓢河水放到盆里,秋言开始清洗菌菇。
清洗好的菌菇分门别类地放到身后大大小小的盆或者桶里,山林里的菌菇数量不少,秋言琢磨着,可以将其熬成不同的酱,例如香菇酱、白蘑菇酱、草蘑菇酱,或者放点别的进去,做成香菇肉酱,香菇鸡蛋酱。
草蘑菇的话,还可以放胡萝卜和冬笋。
能做的种类数不胜数。