休息了一整个月,今天忽然这么忙了一上午,两人都饥肠辘辘的。
秋言先夹了个茶树菇。
新鲜的茶树菇口感鲜嫩爽滑,味道鲜美还有股独特的香味,在鸡汤中煮了这么久,依旧有着自己独特的美味。
秋言接连吃了两个茶树菇,越发想念大米了。
这么浓稠美味的汤汁,要是有米饭在面前,淋上一点汤汁,跟茶树菇和鸡肉一起送入口中……
喝着面片汤,秋言心里的小豹子心酸抹泪。
他馋米饭快馋出幻觉来了。
但再眼馋也是徒劳,秋言认真地享受当下,虽然面片汤吃厌了,但是小鸡炖蘑菇是真的香啊!
秋言吃一口鸡肉,又吃一口茶树菇,感觉有些饱了后,夹起个鸡翅慢吞吞地啃着,看黎分外有食欲地吃着饭,不知不觉间又多啃了两块骨头。
吃饱喝足。
黎放下碗筷道:“秋你去休息吧,菌菇我带去凉河那里洗。”
一天中最热的时间即将到来,秋言禁不得晒,还是留下来休息比较好。
“我不困。”秋言摇了摇头。
他知道黎这么说的原因,道:“我收拾家里吧,等你忙完回来再睡。”
他既然有了决定,黎点头:“好。”
黎先将装满菌菇的盆和桶搬去凉河边,将院子清理出来留给秋言活动,然后叮嘱了秋言两句,别用人形走进太阳里的话后,才去凉河边清洗菌菇。
秋言清洗完碗筷之后,留意到桌上的香菇。
这个要怎么烤……
忧愁刚刚冒出来,秋言拍了拍脑袋,真是雨天闷傻了,炎季的太阳那么大,在院子里晒个两天就彻底干了,哪里需要他研究怎么烤干的事情。
在家里的容器里挑了个宽一些的木盆,秋言将菌菇间隔着在里面摆开,然后将其搬到了太阳比较好的位置。
做完采回来洗干净的菌菇也还没有处理,秋言将香菇晒好之后,把剩下的也搬了出来。
一部分要磨成菌菇粉,秋言挑了些不怎么漂亮的出来,同样放在院子里晒着。
剩下的菌菇里,他挑了些适合做干蘑的出来,榛蘑、猴头菇、牛肝菌等等,这些不能晒得太干燥,秋言拿东西装着之后,放到了靠近树荫的地方。
最后剩下的那些,就是切成末,熬成菌菇酱了。
将菌菇切好,秋言拔了几棵葱回来,将葱头切成末,还有新鲜的辣椒和姜,全部切成末后放在旁边,秋言又将黎早晨带回来的猎物肉切了一大块下来,全部切成小小的肉丁。
起锅烧油,先放入葱姜蒜和辣椒,炒出香味来之后,将肉末倒入其中快速炒熟,然后才是菌菇末。
翻炒了会儿后,秋言往锅里倒水,没过锅里的菌菇肉末。
趁着熬煮的时间,秋言进小山洞里取了个粉果拆开,放了些在碗里,剩下的顺手喂给了酵母罐子。
然后带着那一小碗面粉出来,将粉果壳丢到垃圾桶里,种子放到碗里,秋言舀了些水将面粉冲开,倒入了锅中,用锅铲轻轻搅拌了下,让面粉水进入其中。
熬煮的时间越久,锅中的香菇肉末就越发的黏稠,水分被彻底熬干后,里面剩下的就是一层厚厚的油脂。
油多,就不容易变质。
秋言对这样的成品很满意。
他熄了火,找出木罐子来,将香菇酱舀入其中,擦干净木罐边缘,用木塞封上。
新鲜的菌菇切出来很多,熬到最后却只剩下一点点,一整锅的菌菇肉末只装了四个瓶子,秋言将其放到小山洞里储存着。
熬菌菇酱花了不少的时间,等秋言洗干净锅,收拾好家里的时候,黎也带着清洗干净的菌菇回来了。
秋言放下手里的东西,去接黎手里的菌菇。
黎鼻子尖,闻到秋言身上的香味,问了句:“刚刚在做什么东西吗?”
“熬了一锅菌菇酱,你要是好奇,晚上咱们就吃一点。”
秋言好笑。
“好!”
黎眼睛亮晶晶的,脚步都变得轻快了许多。
秋言无奈地摇了摇头,看了圈院子里的布局,想了一下,将院子里的长餐桌清洗干净,等到上面的水分干了之后,将菌菇在长餐桌上摊开。