(' 这些人，他们比上不足，比下有余，让他们去福寿楼那种大酒楼，他们也消费不起；而外面那些十文八文就能吃一顿饭的普通小馆子，他们虽然吃得起，也能随便吃，但对他们来说，小馆子没有吸引力，除了偶尔吃个便饭，还不如回自己家里，吃大鱼大肉。
而他们，就是咱们的主力客户！
一来，他们吃得起！他们吃不起几两银子的福寿楼，但在咱们这，一百文钱，他们就能吃的很好，就能吃到福寿楼才能吃到的专属辣味。
虽然一百文也不便宜，但一个月吃上一两次，对他们来说不算什么。
二来，他们人数多！虽然中产的数量，远远比不上普通百姓，但咱们又不需要做整个城市百万人的生意，有这十几万人，便足矣！
不足万人的顶级权贵，就能养得活酒楼一条街上那么多高端酒楼，那么十数万中产，还撑不起我区区几百家火锅店吗？
这其中的优势，太多太多，林枫一时间根本说不完。
比如市场空白，比如定位精准，比如辣味迎合高端……
但最重要的还是，这片土地上那旺盛的麻辣灵魂！
麻辣口味，便是这片川蜀大地的主旋律。
而林枫现在，仅仅只是刚刚推开这扇大门的一个门缝而已。
更大的空间，更广阔的前景，还在等着他！
林枫这一番话，有理有据，分析的明明白白，听的众人哑口无言，一时间几人都只觉得，这么浅显的道理，自己怎么就没有想到呢？
李若云觉得，林枫对中产这俩字，总结的特别到位！
以往，她也以为，花钱最多的人应该是豪门才对。
可经过林枫这么一分析，她也终于明白，数量相对更多的中产群体，才是花钱的主力，做他们的生意，才是最好的选择。
见众人目瞪口呆，林枫继续说道：刚刚清雪算的账，出入很大，我再给你们算一笔账吧。
按照一桌三人计算，如果客人只吃素菜，不吃肉菜，那么最低消费只要二十文就够了。
反之，如果客人只吃肉，不吃素菜，那么一桌可能二百文都不够！
我计算过，在咱们火锅店，正常吃一顿，消费应该在六十文到一百文之间。
咱们取八十文计算，净利润就是……
说到这，林枫停顿一下，转头看向四周，见两个伙计正在旁边忙碌，似是没有注意到这边的动静，这才压低声音说道：净利润在六十文左右。
几人听到这个数字，纷纷瞪大眼睛。
就连薛斌，也都目瞪口呆。
净利润有多少，若林枫不说，他也是不知道的。
因为火锅店涉及到锅底。
而这种辣油，当初卖给香满楼至少是一两银子一罐！
一罐辣油能炒二十到四十道菜，每道菜单单是辣油的成本，就几十文钱了！
可如今，东家竟然说，八十文钱的消费，就能有六十文的纯利润。
那岂不是说，辣油的成本，竟然比想象中的还要更低？
王楚楚和苏清雪，也都被这个利润给惊讶到了。
而林枫还没有说完。
一桌六十文，我们二十桌，就是一千二百文！而每张桌，我们一天至少可以接待四波客人，也就是六千文，六两银子！
这个数字一出口，众人再次震惊。
大家本来都以为，这火锅店只是小本经营，本小利微。
结果被林枫这么一算，没想到竟然是暴利！
王楚楚愣了愣后，却是疑惑道：一天就能赚六两银子，着实不少了！但就凭这样，别说三天，就算七天时间，你也不可能赚到一千五百两银子！
林枫笑笑：我自然有办法赚到。
什么办法？王楚楚赶忙追问。
虽然她从始至终都不相信林枫所谓的三天一千五百两，她笃定林枫就是在吹牛，可林枫始终这副山人自有妙计的淡定模样，让她越发不爽。
她也迫不及待的想要知道，林枫究竟打的什么主意？
现在还不能说。林枫微笑开口。
哼！就等你三天，看你三天后还怎么说！
王楚楚就不信了，这种不可能的事，林枫如何做到？
正忙碌的那两个伙计，此刻难掩他们的震惊和兴奋，赶忙垂着脑袋，忙碌做事，装作什么也不知道的样子。
他们感觉，自己听到了不得了的秘密……
而这种秘密，他们才没理由为东家保密呢！
此刻，林枫似乎没有注意到那两个伙计的神情不太正常，继续说道：这么赚钱的生意，咱们要抓紧做！薛大哥，今天你就去租新的店铺，再租十间，从今天起，争取每三天就开一家新店！
啊？
薛斌震惊：东家，这、这会不会太快了些？
以往做生意，都是稳扎稳打。
可自家这位东家，做起事来，向来都是不管不顾，一副拼命的架势！
勇气虽好，但薛斌总感觉，这样做实在太冒险了。