('
站在一旁的金妈瓮声瓮气禀告：少奶奶，绮霜她娘已经把大小姐穿小的衣服都修改过了，大小裙衫，裤子共有一十二件，还有五双绣花鞋，两件手绣的小氅，我一会整理出来送到二小姐房间去。
金妈嘴角露出一丝难以捉摸让人厌恶的笑容，汇报完毕，还不忘补充： 吃百家饭，穿百家衣，这样的孩子更好养活。"
————
出晏宅向右转个弯就是鼎香楼，这是一座两层的木造小楼，楼虽不高，但很壮阔，周围商铺都似以它为中心，栉比排开。
时间尚早，一楼大堂仅有三、五席客人，晏然像小尾巴似的随王氏迤逦至二楼，母女二人在东侧隔间坐下。
鼎香楼二楼两面临街，东西两侧各有六个隔间，其中临东的六间可以看到下面朝闻街，关上格子门，食客可以安静用餐，临西六间没有窗，通过宝瓶门与大厅呼应。
最先进来汇报工作的伙计，名叫晏城，三十郎当岁，个子不高，习惯弯着腰，低着头，他给王氏送来账本，递上算盘，王氏核对完账目后，晏城又禀：李大厨要请假，回乡探亲。
李大厨要是走了，明日这厨房...... 晏城肩膀上搭着一块洁白的手巾，毕恭毕敬垂手站着，等候指示。
我知道了，你把王献叫来。王氏好像并不忧心，若无其事地翻着账本。
晏城嗯了一声后，转身下楼。
晏然虽小，但她也知道大厨就像家里的儿子，是一家延续兴盛的命脉，听到这个消息，她都替自家生意揪心，瞥眼看向王氏，王氏一点慌张神色都没有，反倒态度悠闲，一口一口吃着茶，耳垂上的金丝耳坠随着身体晃动，熠熠生辉。
晨光透过梅花棱窗子照射进来，窗影在王氏大红色的百裥罗裙上摇曳，母亲大人长的真好看！晏然看得着了迷，心里想：父亲真有福气，王氏三姐妹，还真就属母亲最好看，五姨母怎么捯饬都还是差点韵味。
不一会，晏城陪着一个身材中等的年轻伙计，推门而入，男子躬身唱喏，奶奶有何吩咐？
王氏挑眼看了他一眼，不慌不忙地把茶杯放在桌上，你在厨房也历练多年，我见你做菜的功夫提升不少，明日李大厨回乡，就你来顶替他吧，工钱也会涨两成。王氏声音又稳又柔。
晏然观察大人们说话，忽然看见掌柜在王氏说工钱的时候，特意用拳头敲了敲自己的嘴，似乎有话要说，而王氏看到后并没理睬他。
是，奶奶，我一定努力！年轻伙计紧抿双唇，激动的握紧拳头。
王氏嘴角勾出一丝满意笑，这是权利拥有者的快乐。
你是王伯儿子，也算是我小兄弟，你父母看我长大，为人甚是忠厚本分，我也一直把他们看作我的亲人长辈，所以你在这，我自会格外照顾你，但你学厨时间尚短，突然拔升到这个位置......
年轻伙计发誓努力，不辜负少奶奶栽培。
王氏对年轻人的誓言并不感兴趣，她感兴趣的是如何让众人在她面前唯唯听训，如何让自己卓越的饮食理念，得到认同。
这一物有一物之味，不可混而同之，现在很多俗厨都喜欢把鸡鸭鱼肉一汤同滚，真是俗不可耐，你可不要犯了这个毛病，用心体会本味为美的道理，研究出几个自己的拿手好菜，这后厨自然你也就站稳了。
年轻伙计低头垂手听训，毕恭毕敬，心里却憧憬着以后的生活：成为鼎香楼的大厨，就意味着他以后生活无忧，再攒几年钱，他就可以在金陵城买房安家，再娶一个媳妇，这种日子，是他的梦想，也是他父亲王管院的梦想。
王氏强大的主人气场，把晏然看得目瞪口呆，这是她第一次到这么大的酒楼用餐，亦是第一次见母亲处理生意。
没你的事了，你把李胜叫来吧，顺便让人送些今日新作的果子上来，再来一份椰蓉糕。王氏吩咐。
是，年轻伙计起身冲着晏然做了一个鬼脸，转身下楼去了。
这个伙计与晏然是老相识，是王管院和贾婆子的儿子，王秀儿的亲哥哥，在乡下时，经常陪晏然玩耍，晏然喜欢他，她觉着王献比王秀儿善良。
须臾，一个中等身高，肚皮外鼓的中年男子走进隔间，此人相貌很有意思，浓眉大眼，眉梢向上卷着，皮肤黝黑，两腮处疤疤癗癗的，此人正是要告假的大厨李胜。
小的见过奶奶。李胜未张嘴时，额头上已渗出一圈冷汗。
听说你母亲生病，你要告假几天，具体是几日呢？王氏依旧不慌不忙，神态从容。
母亲来信说病重，具体情形我也说不准，要回家看看，快则个八日，慢则月余，李胜声音不大，勉强能让人听清。', '。')