李慕慕回忆了一下，在现代，最早只有肯爷爷和麦当当，所以店里的客人特别多，想找个空位置都难，店面也是足够大，甚至还是两层的。
只是后来各式的快餐相继出现，又有了外卖软件。
许多人都直接点外卖配送，不需要非在店里吃。
后来新开的快餐店的面积便小了许多，甚至一家店里只有两三张桌子。
几乎很少有人会在店内食用。
就跟顾家小吃差不多大便可以了。李慕慕道，咱们顾家小吃也不小了，再大会有风险，毕竟是新开的店，吃食也都是新形式的，还要看客人的接受度。
再加上可以外带，又有跑腿铺子，咱们顾家小吃那么大的店，也够用了。李慕慕道。
顾尚威点头，那就按照顾家小吃的大小来找。
汉堡里放甜辣酱的反响比较一般。
三小只更喜欢蛋黄酱，大人们更喜欢烧烤酱。
于是李慕慕便将甜辣酱这个选项去掉了。
朱耀明还惦记着李慕慕研究的新吃食，弟妹，你明天还要继续研究新的吃的吗？
李慕慕笑道：你怎么知道？
我这不是看着种类还不算多吗？朱耀明道，顾家小吃的种类那么多，你要再开一家铺子，总不能就这么几种吃的吧？若是如此，也没必要单独再开一间啊。
李慕慕点头，道：确实还有不少东西的。
炸鸡，我目前是打算一只鸡只取鸡翅和鸡腿。炸鸡可以分一整份和半份来卖。一整份则是两只鸡全翅，两只鸡大腿。大腿太大，自然是要斩成两部分来炸的。鸡全翅也斩成翅根、翅中和翅尖三部分。半份，则可以给食量较小，吃不了一份的客人提供。为一只鸡全翅，一只鸡大腿部分。
到时候，这些部位分别摆放。翅根统一放在一起，翅中统一放在一起，翅尖、琵琶腿、鸡大腿，也都是如此，分类统一摆放，方便伙计按照分量拿取。
剩下鸡胸的部分，剃了肉出来，可以做鸡肉洋葱圈，还可以做炸鸡块。李慕慕连名字都想好了，就叫快乐鸡块。
李慕慕在心里默默的对麦当当表示感谢，原谅她无耻的直接改字挪用了一下名字。
炸鸡块？用鸡胸肉炸？不干吗？王翠珍问道。
跟鸡肉洋葱圈一样，剁成肉泥，蘸上酱汁吃，便一点儿都不干。李慕慕道，土豆切成条，放锅中油炸，蘸上西红柿酱吃，也是很好吃的。
土豆在有些地方，叫马铃薯。因此切成条炸出来的，也叫薯条。明日我便炸鸡块和薯条，给大家尝尝。李慕慕说道。
张彩萍忍笑对朱耀明和黄克宵道：那你们明日可有空回来？
有空！自然是有空的！黄克宵立即说，又催着李慕慕问，还有什么呢？
还可以把蒸好的红薯搓成球，裹上面粉炸成红薯球，又香又甜又脆。李慕慕已经准备搞成套餐了，比如汉堡薯条套餐，汉堡红薯套餐，鸡块薯条套餐等等。
还可以把土豆蒸熟之后捣成泥，再浇上熬好的浓汤，很好吃的。别说，李慕慕说着，已经想吃土豆泥了。
她恨不得现在就去厨房把这些做出来。
土豆怎么还有这么多做法。王翠珍道，我们以前就是蒸着可以当主食来吃，或者炖着吃。
别说，慕慕这快餐的主意，指定成。向来少言的顾父，此时也忍不住说，光是这些花样，我听都没听过，还特别好吃。而且做得快，去店里不用等多久就能吃了，比去寻常的馆子要方便多了。
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